將佛學正式納於香港教育制度下的重要人物

江妙吉祥居士自13歲便開始讀經，曾於戰後為多位來港弘法的內地法師，如虛雲老和尚、倓虛法師、定西法師及洗塵長老等等進行粵語翻譯。

自寶覺中學於1956年開辦高中課程後，東蓮覺苑董事羅文錦爵士及苑長林楞真居士認為應將佛學爭取為中學會考科目，以此前提下必須要有一部佛學教科書、一份教學大綱及教學宗旨。林楞真苑長於是找來當時正在協助張澄基編輯《佛經選要》的江妙吉祥居士，並肩負起編寫佛教教科書的重任。香港政府最終於 1960年將佛學列為中學會考科目。

江妙吉祥居士於1993年移居加拿大後，並得何鴻毅居士邀請她擔任加拿大東蓮覺苑董事，直至現在，她繼續以研修班、講座及出版工作等弘揚佛法。