軍人出身，退役回港承襲父母遺志

何世禮是何東爵士及蓮覺居士的兒子，同樣是蓮覺居士在遺囑上任命為東蓮覺苑永遠會董的親屬。在他 1962 年從軍人生活返回到香港定居後，除了參與家族企業的管理，例如擔任工商日報的董事長，何世禮更承襲母親的遺志，積極參與東蓮覺苑、寶覺女子職業學校、寶覺小學、何東學校等事務，在多次致詞中勉勵學生要貢獻社會，秉持良好品德，另外還捐款支持寶覺學校的發展，如支持「文錦紀念樓」的校舍裝修及添置教育設備等。